З ґіківськими кулінарними книжками ми не тільки можемо насолоджуватися тим, чим смакували улюблені герої, а й відкрити нову грань вигаданого світу, у якому хотіли б опинитися. Куди хочете помандрувати ви — до реалістичних «Друзів» чи у світи «Гаррі Поттера», «Володаря перснів», «Зоряних воєн»? Нумо обирати разом.
Тібо Вілланова, Максім Леонар «ГастроноGEEK. 42 рецепти, натхненні культурами уяви», переклад: Онисія Колесникова, Олександр Бєліков, Дмитро Тварковський, Мія Марченко, Nasha idea, 2022
Тібо Вілланова — кухар, мандрівник і ґік, йому під час перегляду улюблених фільмів подобалося фантазувати про те, чим міг би смакувати майстер Йода — про те, що він їв корінці, — загально відомо, але який це смак? А якою їжею насолоджувалися гедоністи-гобіти у своїх затишних будиночках? А як щодо головної космічної саги — що їдять там?
Все це не давало Тібо спокою, тож він створив цілу низку кулінарних книжок, натхненних вигаданими світами. Ось одна з них. Простий і ситний стріт-фуд, вишукані закуски, ароматні десерти — все це з детальними інструкціями і фотографіями у стилі food porn.
Аманда Ї «Друзі. Офіційна кулінарна книга», переклад: SBT Localization, Mal’opus, 2021
Цінність цієї кулінарної книжки не тільки в тому, що вона про «Друзів» (хоча цього вже достатньо, щоб стати хітом), а й у тому, що рецепти там для кухарів будь-якого рівня: від умовної Фібі, якій важко що-небудь не спалити і не покалічити при цьому себе, до умовної Моніки — віртуозки міксера і духовки.
Закуски, основні страви, десерти, напої — із цієї книжки можна підібрати все для святкового столу… і для того, щоб смакувати щодня. Несподівані поєднання смаків, які зацінив би Джої, і цілком собі традиційні американські смаколики, які там, де живе ця фантастична шістка, на кожному кроці.
Том Ґрімм «Кулінарна книга Гаррі Поттера. Неофіційне ілюстроване видання», переклад: Олександра Поворозник, Mal’opus, 2022
Відчуйте себе правдивим ельфом-кулінаром і приготуйте гоґвортський бенкет — адже тут є, з чого вибрати… 80 рецептів зі світу Гаррі Поттера — за сім років навчання (із них майже рік поневірянь) назбиралося чимало цікавинок.
І славнозвісне маслопиво — спокійно, це безалкогольний напій, і гарбузове щастя у форматі пирога, яке пасує не тільки до Гелловіну (скільки тут варіантів для тематичного вгощення, м-м-м), а й будь-коли в сезон, і смачнезна пікантна курочка, яку можна готувати щотижня без особливих зусиль.
А чого варті рецепти Моллі Візлі — ними можна нагодувати велику родину… а от смаколики тітоньки Петунії значно кращі за її паскудний характер.
Читайте також: 10 екранізованих мальописів: супергерої й не тільки
Тібо Вілланова, Ніколя Лоббестаель «ГастроноGEEK. 40 рецептів, натхненних найкрутішими аніме», переклад: Онисія Колесникова, Юлія Кузьменко, Nasha idea, 2023
Любите дивитися аніме? А їжу з аніме куштували? Тібо Вілланова має, що запропонувати (до слова, кухня, не тільки традиційно азійська), ще й на будь-який смак — зацініть закуски і стріт-фуд, які зручно брати з собою на навчання, роботу чи пікнік на свіжому повітрі; посмакуйте основні страви, які кожну вечерю перетворять на особливу нагоду, а десерти — ці десерти подарують цілий вибух смаків…
А ще можна влаштовувати дегустаційні вечірки з аніме-друзями… або ж навіть цілий турнір «у кого вийде смачніше». До цієї книжки увійшли рецепти, які пасують до аніме «Клас вбивць», «Агресивна Рецуко», «Дорохедоро», «Баскетбол Куроко», «One Piece», «Магічна битва», «Токійських месників» та багатьох інших.
Діна Бугольц «Неофіційна кулінарна книга Гаррі Поттера», переклад: Вікторія Пушина, Олександра Асташова, Book Chef, 2022
Справжня кухонна магія, яку можна використовувати за межами Гоґвортсу! Традиційні смаколики, створені ельфами-домовиками, дивні страви Геґріда, з якими треба обережно, затишна домашня їжа Моллі Візлі, з якою і язик проковтнеш, — все це варіації на тему традиційної британської кухні, переосмислені авторкою.
Прості продукти, докладні інструкції (і цілий розділ з корисними порадами для тих, хто, можливо, ще не надто впевнено почувається на кухні і для тих, хто осягнув магію приготування їжі, але ніколи не відмовиться від підвищення кваліфікації). Смачного!
Челсі Монро-Кассел «The Elder Scrolls. Офіційна кулінарна книга», переклад: SBT Localization, Mal’opus, 2023
Тимчасово залишимо літературу, кіно й анімацію і перейдемо до культових ігор — і їхньої кухні. Серія The Elder Scrolls — величезне розмаїття народів та культур. Тож чим смакують у Скайримі, Морровінді та Тамрієлі? Які страви популярні в нордів, босмерів, хаджитів?
Щоб з’ясувати це, маємо понад 60 рецептів простих і зовсім непростих страв, які смакуватимуть не тільки фанатам ігор… Кілька сполерів: яблучно-капустяна юшка, сонцесяйне суфле, солодка бабка. Смакота! Кожен голодний Драконороджений зможе вгамувати апетит із цими кулінарними шедеврами.
Діана Олт «Рецепти з аніме. Їжа ваших улюблених персонажів: від бенто до якісоби», Mal’opus, 2023
Авторка опрацювала більш як 500 аніме, щоб створити цю кулінарну книжку, адже їжа для аніме така ж важлива, як і яскраві персонажі та карколомні сюжети. Які ж там рецепти?
Видавництво прописало кілька спойлерів: темпура з «Клинок, який знищує демонів», місо-рамен чашу з «Наруто», рисова каша з «Принцеса Мононоке», оніґірі з «Кошик фруктів», таякі з «Моя Академія Героїв», ханамі данґо з «Кланнад».
Є тут і традиційні японські солодощі мочі — ви вже пробували готувати їх самостійно? До слова, цю кулінарну книжку можна використовувати не тільки для приготування їжі, а й для вибору наступного аніме для перегляду.
Олександр Красовицький, Євгенія Кужавська «Книга рецептів Тараса Адамовича», Фоліо, 2023
Можливо, до цього моменту ви вже втратили надію побачити тут українську кухню, але Тарас Адамович — головний герой серії історичних детективів, події яких розгортаються в українських містах (здебільшого в Києві, але не тільки) на початку XX століття, ще той гурман та кулінар. Фрукти із власного саду, трохи натхнення — і неймовірні десерти для гостей слідчого у відставці — готові.
Однак у цій книжці рецептів не тільки солодке. Спробуйте фірмові конфітюри Тараса Адамовича, пообідайте, як команда детективів у затишному одеському ресторані… і не забудьте про підбадьорливі та розслаблюючі чаї від столичного мольфара розслідувань. Ви вже відчуваєте цей аромат? Ні? Тоді гайда готувати!
Кулінарний бонус про реальний світ і ненависних персонажів, який ми вирішили не залишати без уваги, тим паче, що рецептів там чимало. Хоча, можливо, вам не захочеться це готувати…
Вітольд Шабловський «Кухня терору. Як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою», переклад: Андрій Бондар, Видавництво Старого Лева, 2023
Польський журналіст продовжує традицію, покладену книжкою «Як нагодувати диктатора», і досліджує тоталітарний світ, який ближчий і йому, і нам. Репресивна машина СРСР — яка кухня виплекала тих, хто готовий був вбити мільйони: голодом, розстрілами, репресіями, війною?
Невибагливі смаки Леніна, смакота для останнього імператора, дід Владіміра Путіна Спиридон серед кухарів владної верхівки… Мабуть, для того, щоб зрозуміти, наскільки вбогою і брехливою була ця доба, достатньо порівняти рецепт салату «Олів’є» часів загибелі імперії (нехай би покоїлася з миром, а не оце все) з тим, яким він став у часи совєтів.
